gototopgototop

Опубликовано: 11.09.2014г.

Рыбинский каравай

Итоги конкурса «Рыбинский каравай».

30 августа  2014 года в День города на площадке Димитровском сквере впервые проведен конкурс «Рыбинский каравай».
Издавна славяне готовили каравай как большой свадебный хлеб круглой формы искусно украшенный, и сегодня по русскому обычаю дорогих гостей встречают хлебом-солью, который выносят на вышитом полотенце.

Организатором конкурса выступил отдел потребительского рынка товаров и услуг Администрации  городского округа город Рыбинск.

 Цели конкурса:

  • возрождение традиций русского гостеприимства
  • распространение и пропаганда опыта лучших кулинаров и  пекаре
  • создание атмосферы праздника в "День города"

Участниками конкурса стали 13 предприятий общественного питания и пекарни города:
  • пекарня "Ильинка"
  • пекарня "ВПК"
  • Торговый Дом "На Сенной"
  • комбинат питания НПО "Сатурн"
  • ресторанный комплекс  "Дом культуры и отдыха"
  • ресторанный комплекс  "Старый Рыбинск"
  • ресторан "Бурлак"
  • кафе  "Золотая рыбка"
  • кафе "Стейк"
  • "Центр отдыха и здоровья Кстово"
  • торговая компания "Дружба"
  • ресторан "Пристань"
  • кондитерское производство "Муза-2"

Конкурс предусматривал изготовление каравая, как самостоятельного изделия,  так и композиции из караваев.
Представленные на конкурс работы можно с уверенностью назвать произведениями профессионального мастерства. Такое изобилие разнообразных караваев  горожане увидели  впервые - с изображением символа нашего города – рыбы ("Рыбинск-цветущий край", "Любимый город", "Лучшее – хорошо забытое старое"), с изображением тематики предприятий – участников конкурса – "Гостеприимный Деминский лось", "Кравайчики из Кстово", многоярусные караваи - "Русский", "Праздничный".

Праздничный каравай - кафе Стейк Лучшее-хорошо забытое старое - РК Дом культуры и отдыха Деминский лось - ресторан Пристань
Любимый город - пекарня ООО ВПК Русский каравай - ресторан Бурлак Русский каравай - ресторан Старый Рыбинск

 

 Председатель: 

Абрамович Элина Александровна – начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг Администрации городского округа город Рыбинск.

 

Члены жюри:

  • Жерздева Наталья Владимировна – ведущий специалист отдела потребительского рынка товаров и услуг Администрации городского округа город Рыбинск;
  • Евсеева Снежанна Александровна – ведущий специалист управления культуры Администрации городского округа город Рыбинск;
  • Ушаков Евгений Валентинович – директор МУК КДК "Переборы";
  • Трусова Елена Евгеньевна – корреспондент газеты "Рыбинские известия";
  • Бахарева Елена Сергеевна – директор ООО "Елена".

Критерии оценки:

  • внешний вид (аппетитность, привлекательность);
  • оригинальность замысла;
  • художественное оформление конкурсной работы и выставочного места;
  • соотвествие тематике.

Каждая конкурсная работа заслуживала награды и жюри выпала нелегкая задача – определить победителей в 6 номинациях.


ООО "Центр отдыха и здоровья Кстово" (директор Зайнуллин О.И.) – композиция "Трио "Каравайчики из Кстово"

Лучший Рыбинский каравай Трио Каравайчики из Кстово


Пекарня "Ильинка" ИП Громов В.Н. – каравай "Дивный от "Ильинки"

Каравай Дивный от Ильинки


МУП "Торговый Дом "На Сенной" (директор Иванченко С.А.) композиция "Дружная семейка"

Крохотное чудо Дружная семейка


ООО "Продовольственный магазин N 103" (директор Проскуряков В.С.) композиция "Рыбинск—цветущий край"

Рыбинск - цветущий край

 


ООО "Комбинат питания НПО "Сатурн" (директор Лебедева А.Н.) – композиция "Золотая осень"

Лушее тематическое исполнение конкурсной работы Золотая осень

 


Кондитерское производство ООО "Муза-2" (директор Горячев А.В.) каравай "Свадьба осени"

Свадьба осени

 

По окончанию конкурса все караваи были выставлены на аукцион.

Денежные средства от продажи конкурсных изделий направлены на восстановление мемориала "Огонь Славы" к 70-летию Победы в Великой Отечественной войне.


Всем участникам конкурса вручены дипломы и памятные призы.

 

Отдел потребительского рынка товаров и услуг