gototopgototop

Деятельность
отдела потребительского рынка товаров и услуг

Ярмарки

Схема ярмарки Плеханова/ Черкасова

Схема ярмарки Плеханова/ Черкасова



 

Календарный план ярмарок на 2016 год

Наименование ярмарки Специализация Место размещения Дни работы
Часы работы
Январь
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 11-17 9-19 час.
Февраль
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-7
8-14
19-29
9-19 час.
Март
«Масленица» Универсальная
(праздничная)
Площадь ДС «Полет»
Стадион «Звезда»
13 10-19 час.
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей»

Универсальная

ул. Плеханова/Черкасова 1-6
14-19
28-31
9-19 час.
Апрель
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-10
22-30
9-19 час.
«Весна» Специализированная ул. Плеханова/Черкасова 29
30
11-18 час.
10-17 час.
Май
«Весна» Специализированная ул. Плеханова/Черкасова 1-31 9-19 час.
«День Победы» Универсальная
(праздничная)
Волжский парк, аллея Славы 9 10-16 час.
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 4-31 9-19 час.
Июнь
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей»  Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-12 9-19 час.
Торговая ярмарка Универсальная Волжская набережная
(Волжский парк)
10-30 11-21 час.
Торговая ярмарка
"Рыбинский сувенир"
Универсальная

Волжская набережная

(у причала)
10-30 по расписанию теплоходов
9-21 час.
Ярмарка "Лето" Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-30 9-19 час.
Торговая ярмарка
"День России"
Универсальная ул. Стоялая
(у пам. Ушакову)
12 11-18 час.
Торговая ярмарка
«День микрорайона Слип»
Универсальная
(праздничная)
стадион «Слип»
(ул. Шевченко, д. 17)
12 15-22 час.
Торговая ярмарка
«День микрорайона ГЭС»
Универсальная
(праздничная)
площадь у ДК ГЭС
(ул. Гончарова, д. 3)
18 16-21 час.
Июль
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-9 9-19 час.
Торговая ярмарка Универсальная Волжская набережная
(Волжский парк)
1-31 11-21 час.
Торговая ярмарка
"Рыбинский сувенир"
Универсальная Волжская набережная
(у причала)
1-31 по расписанию теплоходов
9-21
Ярмарка "Лето" Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 1-31 9-19 час.
Август
Ярмарка «Лето» Универсальная Плеханова/Черкасова 1-31 9-19 час
Торговая ярмарка
«День микрорайона Копаево»
Универсальная
(праздничная)
стадион в микрорайоне Копаево (ул. Чебышева) 20 13-16 час
Торговая ярмарка
«День микрорайона Заволжье-1»
Универсальная
(праздничная)
Петровский парк 21 14-18 час
Торговая ярмарка Универсальная Волжская набережная
(Волжский парк)
1-31 (кроме 27.08) 12-20 час.
Торговая ярмарка «Рыбинский сувенир» Универсальная Волжская набережная
(у причала)
1-31 по расписанию теплоходов
9-21 час.
Торговая ярмарка
«День города»
Универсальная
(праздничная)
пл. им. П.Ф. Дерунова,
Волжский парк,
Сквер (ул. Димитрова)
27 10-21
10-21.30
14-21
Сентябрь
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей»  Универсальная ул. Плеханова/Черкасова 27-30 9-19 час.
Торговая ярмарка
«День Мариевки»
Универсальная
(праздничная)
СК «Звезда» (ул. Юбилейная) 10 10-16 час.
Ярмарка «Осень» Специализированная ул.Плеханова/Черкасова 23-24 10-18 час.
Октябрь
Ярмарка «Осень» Специализированная ул. Плеханова/Черкасова 1-31 10-19 час.
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей» Универсальная ул.Плеханова/Черкасова 1-9 9-19 час.
Ноябрь
Ярмарка «Осень» Специализированная ул. Плеханова/Черкасова 1-30 10-19 час.
Декабрь
«Ярмарка товаров российских и белорусских производителей»  Универсальная ул.Плеханова/Черкасова 19-25 9-19 час.
"Новогодняя ярмарка" Специализированная

Крестовая ул., у д. 117

(у универмага "Юбилейный")

15-31 11-19 час.
«Новогодняя  ярмарка» в рамках  «НаШествия Дедов Морозов» Универсальная
(праздничная)
У ДС "Полет"
(Волжская наб., у д. 40)
17 14-18 час.
«Новогодняя  ярмарка» - торговля натуральными елями Специализированная

9 мест в различных районах города:

  • ул. Гагарина, у д.14;
  • ул. Герцена/Луначарского (у магазина "Магнит");
  • пр.Мира, у д.23 (напротив магазина «Мировой»);
  • ул.Моторостроителей, у д. 2а  (у самолета);
  • пр.50 лет Октября (у детского парка);
  • ул.Рокоссовского, у д.6 (у ТЦ «Дом торговли);
  • ул.50 лет ВЛКСМ, у д.36;
  • Арефинский тракт/Школьный пер.;
  • ул.Плеханова/Черкасова (площадка ярмарки)
25-31 10-19 час.

Алкоголь

Нормативно-правовые акты

Лицензирование розничной продажи алкогольной продукции

Процедуры Сайт правительства области Портал государственных услуг
Получение лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Ссылка Ссылка
Переоформление лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Ссылка Ссылка
Продление срока действия лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Ссылка Ссылка
Прекращение действия лицензии на розничную продажу алкогольной продукции. Ссылка Ссылка

Декларирование розничной продажи алкогольной продукции

Дети

Реестр мест, нахождение в которых может причинить вред здоровью детей или негативно повлиять на их развитие

№ п/п  Наименование и принадлежность предприятия
 Адрес расположения
Сонования для включения в реестр
Предприятия розничной торговли непродовольственными товарами
1.

Магазин «Интим»

ИП Ермолаев И.В.

ул.В.Набережная, 53 п.2 статьи 8 Закона ЯО от 08.10.2009 № 50-з «О гарантиях прав ребенка в Ярославской области»
2.

Магазин «Купидон»

ИП Казанкин К.М.

ул. Горького, 3-а п.2 статьи 8 Закона ЯО от 08.10.2009 № 50-з «О гарантиях прав ребенка в Ярославской области»

Мир вкуса

Шестой фестиваль Мир вкуса

Информация о проведении шестого фестиваля «Мир вкуса».

В ноябре-декабре т.г. отделом потребительского рынка товаров и услуг Администрации городского округа город Рыбинск организован шестой фестиваль «Мир вкуса».
Основная цель мероприятия - поддержка развития субъектов потребительского рынка, формирование положительного имиджа предприятий, пропаганда здорового питания населения, повышение профессионального мастерства, знакомство с достижениями в области индустрии питания.

Лучший шашлычник

  1 ноября 2014 года в рамках шестого фестиваля «Мир вкуса» в Центре лыжного спорта «Демино» впервые проведен конкурс «Лучший шашлычник 2014 года».

Организатор конкурса – отдел потребительского рынка товаров и услуг Администрации городского округа город Рыбинск при поддержке - ОАО ЦЛС «Демино» (директор Старков Алексей Николаевич).

В конкурсе приняли участие 6 предприятий г. Рыбинска и Рыбинского район ( 4 – из г. Рыбинск, 2 – из Рыбинского района):

Гусейнов  Вахид  Гусейн  оглы повар кафе «Восток» ИП Исаенкова А.А. (г. Рыбинск)
Маврина Майя Сергеевна директор бистро ООО «Ложка» (г.Рыбинск)
Алексанян Арташес Григорьевич повар кафе «Рай Ахтамар» ИП Торосян А.Х. (г. Рыбинск)
Карамзин  Святозар Олегович зав. производством кафе «Чемпион» ООО «ЦО «Демино» (Рыбинский район)
Шаганц Левон Карленович директор кафе «Арцах» ИП Шаганц Л.Э. (Рыбинский район)
команда «Миротворец»   торговая сеть «Мировой» (капитан - Земель Ольга Владимировна)

По условиям конкурса конкурсанты готовили 3 вида конкурсных изделий (по 1 шампуру):

  • шашлык из баранины;
  • шашлык из баранины;
  • шашлык из мяса птицы.

Полуфабрикат изделия конкурсанты готовили заранее. Участникам конкурса разрешалось использовать соусы собственного приготовления.

Участники конкурса должны были соблюдать требования в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охраны окружающей среды, пожарной безопасности, ветеринарии и иные требования, предусмотренные действующим законодательством.

Участников конкурса оценивало жюри в составе:

 

 Председатель: 

Абрамович Элина Александровна – начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг Администрации городского округа город Рыбинск.

 

Члены жюри:

  • Баранова Надежда Николаевна – инженер-технолог ООО «Комбинат питания «Волжский»;
  • Ладыка Ульяна Владиславовна – инженер-технолог МУП «Торговый Дом «На Сенной»;
  • Рогулин Сергей Юрьевич – повар VI разряда, член национальной гильдии шеф-поваров России;
  • Володина Татьяна Михайловна – инженер - технолог общественного питания, заведующий кафе «Милано» ООО «Рич».

Лучшего шашлычника жюри выбирало по следующим критериям:

  • культура организации рабочего места;
  • внешний вид конкурсантов;
  • соблюдение санитарных требований;
  • органолептические показатели (вкус, цвет, запах);
  • оригинальность рецептуры;
  • эстетика оформления и подачи блюда.

Каждый критерий оценивался по 5-балльной шкале.
За оригинальность подачи и представления готового блюда жюри  дополнительно начисляло до 3 баллов.
Победитель конкурса определялся по наибольшей сумме набранных баллов по всем номинациям  с присвоением звания «Лучший шашлычник 2014 года».
Лучшим шашлычником единогласно признана Маврина Майя Сергеевна, она же - директор ООО «Ложка». Ей вручен главный приз соревнований – символ конкурса кованый шампур, диплом и сертификат на посещение ресторана «Пристань» ООО «Центр отдыха «Демино» на 2 персоны.
Специальным призом – конфетным букетом в виде шашлыка - отмечена команда «Миротворец» торговой сети «Мировой», которая своим задором, стихами и песнями, костюмами повеселила  всех присутствующих.

Жюри также оценило шашлык  от Шаганц Левона Карленовичадиректора кафе «Арцах» ИП Шаганц Л.Э. (пос. Ермаково, Рыбинский район). Помимо конкурсного задания он приготовил шашлык из свиной корейки на кости и ароматный люля-кебаб.
Всем участникам конкурса были вручены дипломы и сувениры призы.
Надеемся, что конкурс «Лучший шашлычник» станет традиционным и в следующем году состав участников – профессионалов и любителей заметно пополнится.

Мастер-класс бариста

26 ноября т.г. в ресторане «Легенда» состоялся мастер-класс «Приготовление кофе и напитков на его основе». Мастер-класс был организован при поддержке компании «МАСТЕРКОФЕ» (директор Мартынов Сергей Леонидович).

Секретами приготовления кофе поделился профессионал Кувшинов Илья – мастер-тренер бариста компании «Музей» (г. Москва); участник мирового Чемпионата среди бариста (Голландия).

35 участников мастер-класса из предприятий общественного питания г. Рыбинска и Рыбинского района узнали секреты приготовления эспрессо и американо, изысканного латте и капучино, коктейлей на основе кофе – с вареной сгущенкой и халвой. Участники смогли под руководством тренера практически приготовить кофе эспрессо и латте.

По окончанию участникам были вручены сертификаты.

Вступительное слово от Абрамович Элины Александровны Демонстрация кофе Мастер у кофейного аппарата Как правильно готовить кофе эспрессо


Семинар Мюриэль

2 декабря т.г. в ресторане «Виконда» продолжилось обучение специалистов предприятий питания.

В соответствии с муниципальной программой «Содействие развитию малого и среднего предпринимательства в городе Рыбинске на 2014-2016 годы» проведен обучающий мастер-класс для молодежи, начинающих и действующих предпринимателей и лиц, вовлекаемых в предпринимательскую деятельность на тему «В чем основа успеха ресторана (кафе)». Он организован совместно с общественной организацией «Альянс Франсез Рыбинск» (директор Фрелих Ирина Юрьевна).

Более 3-х часов Мюриэль Руссо- Овчинников – директор сети ресторанов «Жан-Жак» в г. Москва, креативный директор компании «Лье Комман», - раскрывала особенности встречи и обслуживания гостей, правильной сервировки стола, уделила внимание основным моментам при организации выездного обслуживания –«кейтеринг». Итог, который подвела Мюриэль: главное составляющее успеха в искусстве ресторации – это любовь - к своему делу, предприятию, окружающим сотрудникам и клиентам.

В заключении участники семинара (30 человек) были разделены на 4 команды для проведения деловой игры «Способы разрешения ролевых конфликтов».

Всем участникам семинара были вручены дипломы.

Приветствие от заместителя начальника отдела Участники семинара Обсуждение задания в группе Тренинг официантов Мастер-класс от директора сети ресторанов


Турнир поваров

Заключительный этап шестого фестиваля «Мир вкуса» состоялся 4 декабря в столовой школы N 12,где проведен традиционный турнир поваров.
В турнире приняли участие 9 поваров из 8 предприятий питания г. Рыбинска и Рыбинского района. Возраст участников от 19 до 40 лет. Разряд от 3-го до 5-го.

Список участников турнира поваров

 № п/п
 ФИО участника
Предприятие  Разряд
1 Манакова Дарья Викторовна Ресторанный комплекс «Муза» IV
2 Париева Ольга Викторовна Комбинат питания НПО «Сатурн» V
 3 Парютина Алина Романовна Ресторан «Пристань» Центра отдыха «Демино» V
4 Балашов Николай Валерьевич Кафе «Мельница» V
5 Александров Никита Михайлович Кафе «Квартира» V
6 Куралесина Татьяна Николаевна Кафе «Ветеран» III
7 Назарова Светлана Владимировна Кафе «Ветеран» IV
8 Анферова Анжелика Александровна Рыбинский промышленно-экономический техникум V
9 Дерняков Алексей Андреевич Развлекательный центр «Лабиринт» V

Конкурсное задание включало приготовление 3-х блюд: закуски, основного горячего блюда и десерта. Все блюда и закуски выполнялись в 2-х экземплярах в индивидуальной подаче.

Тематика закуски и горячего блюда - «Новая русская кухня» c использованием продуктов российских товаропроизводителей. Основной продукт для приготовления блюд – мясо, рыба или кура – разыгрывался по жеребьевке в присутствии жюри по принципу «Чёрного ящика».

Десерт конкурсанты разрабатывали как домашнее задание по свободной тематике, а готовили и оформляли во время конкурса.

Конкурсантов оценивало 2 жюри:

  • наблюдательное - оценивало внешний вид конкурсанта, организацию рабочего места, соблюдение санитарных требований и временного графика турнира.
  • дегустационное – оценивало вкус, цвет, запах, оригинальность подачи и привлекательность конкурсного блюда.

Перед жюри стояла непростая задача – выбрать лучших мастеров.

Но по результатам подведения итогов жюри решило не присуждать звание абсолютного победителя, а признать победителей только в номинациях:
Победителями признаны:

  • номинация «Закуска в индивидуальной подаче» - Парютина Алина – повар ресторана «Пристань» центра отдыха «Демино»;
  • номинация «Горячее блюдо в индивидуальной подаче» - Анферова Анжелика – студентка 2 курса Рыбинского промышленно-экономического техникума. В ноябре т.г. Анжелика заняла 1-е место в отборочном туре Национального чемпионата «WorldSkills Russia 2014» в г. Ярославль в номинации «поварское дело». В мае 2015 в составе Ярославской сборной команды она будет участвовать в Национальном чемпионате в г. Екатеринбург;
  • номинация «Десерт» - Манакова Дарья – повар ресторанного комплекса «Муза».

Всем победителям турнира были вручены дипломы и памятные призы, а участникам – дипломы и памятные сувениры.

В рамках турнира Зобненским Александром – шеф-поваром ресторана «Пристань», членом Гильдии шеф-поваров России проведен мастер-класс на тему «Фуршетное меню. Авторская кухня». Салаты «Оливье 1905 года» и «Селедочка под шубой» в фуршетной подаче, судачка в соусе смогли продегустировать участники мастер-класса.


Мир моды и фантазии

Итоги юбилейного фестиваля «Мир моды и фантазии»

Итоги юбилейного фестиваля «Мир моды и фантазии»

В соответствии с городской целевой программой «Содействие развитию малого и среднего предпринимательства в городе Рыбинске на 2011-2013 годы» в ноябре - декабре месяце 2013 организован Х-ый юбилейный фестиваль «Мир моды и фантазии»,

Фестиваль прошел в 2 этапа:

1-ый этап - обучающие мастер-классы для молодежи, начинающих и действующих предпринимателей прошел в ноябре месяце:

11-12 ноября 2013 на базе ГОУ ЯО ПУ № 20 (ул. Луговая, д. 15) - обучающий мастер-класс по парикмахерскому искусству. Тема мастер- класса: колористика, тренинг продукции итальянской компании «Альтер - Эго». Проводил мастер-класс многократный призер, чемпион России по парикмахерскому искусству, стилист международного класса, ведущий стилист телевизионной программы «Дамский клуб» Сергей Еременко (г. Москва).

Мастер класс Обучение на базе ГОУ ЯО ПУ №20

11 ноября на базе ГОУ «Промышленно-экономический техникум» (ул. 9 Мая, д. 24) - мастер-класс по ногтевому сервису. Тема мастер-класса « Дизайн гель - лаком». Обучение провела призер чемпионатов России и Европы по моделированию и дизайну ногтей Соколова Екатерина (г.Москва).

Мастер класс Соколовой Ирины Обучение ГОУ Обучение по ногтевому сервису

13 ноября в салон - парикмахерской «Любава» (ул.Моторостроителей,11) - мастер-класс по парикмахерскому искусству с использованием продукции профессиональной итальянской компании «Бай Фама». Мастер-класс провела генеральный директор итальянской компании «Виктория Саргиес» Смирнова Елена (г. Москва).

Мастер класс Смирновой Елены Продукция итальянской компании Парикмахерская Мастер класс по парикмахерскому исскуству

19 ноября на базе салона-парикмахерской «Жасмин» (ул.9 Мая,15) организован мастер-класс по основам косметологии и визажу для учащихся ГОУ ЯО «Промышленно-экономического техникума» по специальности «Парикмахерское искусство». Своими профессиональными достижениями с учащимися поделилась косметолог - визажист Крайнова Ирина. Всего обучение прошли 70 человек.

Мастер класс по косметологии Выступление Крайновой Ирины Салон-парикмахерская

2-ой заключительный этап Х-го Фестиваля «Мир моды и фантазии» состоялся в ДК «Вымпел» 6 декабря и стал настоящим событием в жизни города.

Первое отделение было посвящено творчеству талантливого рыбинского художника - модельера Ирины Казак. 2013 год стал для Ирины Георгиевны трижды юбилейным. Это круглая дата со Дня рождения, 40 лет трудовой, творческой, преподавательской деятельности, 20 лет со дня создания Школы - студии Моды Ирины Казак. Впервые в Рыбинске Ирина Казак представила жителям города лучшие коллекции «Русская красавица», «Воспоминание о лете», «Дома - я королева», «Цветы России». Ее имя внесено в Почетную книгу «XXI век - дела и люди», наряду именами известных деятелей искусства и культуры, таких как Людмила Сенчина, Василий Лановой, Вера Васильева, Майя Плесецкая, Ада Роговцева, Леонид Рошаль.

Самая высокая оценка для модельера - быть узнаваемым.

И Ирине Казак удалось этого добиться. Ее коллекции носят неповторимый авторский стиль. Гости фестиваля по достоинству оценили это, получив истинное удовольствие от просмотра коллекций.

Коллекция Ирины Казак Мир моды и фантазии Ирина Казак Казак на фестивале моды

Разнообразным и многогранным стало второе отделение фестиваля, в котором продемонстрировали свои коллекции 19 участников из городов Рыбинска и Ярославля.

Гостями фестиваля стали:

- победитель конкурса «Золотая нить» (г. Санкт-Петербург), международного конкурса «Серебряная нить» (г. Москва) художник - модельер из Ярославля Кожина Дарья с коллекциями одежды «Вересковый перезвон» и «Цветок папоротника»;

Модельер Кожина Дарья Коллекция победителя конкурса Мир моды и фантазии

- призер конкурса «Губернский стиль» в номинации «Прет а порте» (г. Воронеж) - Калач Яна с коллекцией одежды «Тебе одной»;

Коллекция Яны Калач Призер конкурса

- победитель областного фестиваля молодежной моды и всероссийского фестиваля «Золотое кольцо», «Жар птица» (г. Иваново)

- творческое объединение «Сценическая пластика» Ярославского педагогического колледжа с коллекциями одежды «Подарок из сувенирной лавки» и «Красная горка».

Участники фестиваля Подарок из сувенирной лавки

Как всегда ярко, зрелищно, стильно заявил о себе коллектив «Ателье цветов Тамары Виценя», представив коллекцию свадебного убранства.

Запомнились зрителям и коллекции причесок Ефима Черемнова, Марины Ночковской, салонов «Леди Воге», «Ля руж».

Выступление участников Показ мод

Вызвали интерес гостей фестиваля и мастер-классы, организованные в фойе. Мастер по маникюру Ирина Платонова (г. Рыбинск) продемонстрировала новые методы дизайна ногтей гель - лаком, косметолог Владимирова Наталья (г.Рыбинск) рассказала о новых средствах ухода за кожей, продемонстрировала новые виды масок для лица.

Мастер класс по маникюру Владимирова Наталья о новых средствах ухода за кожей Мастер классы на фестивале Фестиваль мир моды и фантазии

Специалисты фирмы профессиональной косметики «Helen» г. Ярославля с помощью специального прибора проводили диагностику волос и консультировали о методах лечения волос.

Лидеры компании «Мэри Кэй» Лукичева Ирина и Бочкарева Ирина продемонстрировали искусство визажа.

В фойе ДК «Вымпел» для гостей фестиваля работали выставки - продажи сувениров, парфюмерно-косметической продукции фирм «Ламбре», «Helen», «Никен», обуви, трикотажных и швейных изделий.

Необычными участниками выставки стали активисты городского движения слингомам, представившие удобную одежду для малышей.

 

Слингомамы

В выставке приняли участие 26 предприятий из городов Ярославля и Рыбинска.

Легкая беззаботная атмосфера стала удачным фоном для модного фестиваля.

В фойе зрители наслаждались исполнением джазовой классики в интерпретации участницы шоу «Голос» Анастасии Беляевой и группы «Dimetrik band».

 

Джазовая классика от Анастасии Беляевой и группы «Dimetrik band».

День города

 

День города 2016

Информация о праздничных мероприятиях в
«День города - 2016»

Праздник «День города», который проходил 27 августа, был по-настоящему богат на мероприятия с участием предприятий потребительского рынка:


Гастрономический фестиваль «Покупай местное» (площадь им. П.Ф. Дерунова):

  • чемпионат по грилю, выставка-ярмарка «Местный продукт»;
  • мастерская «Кино-пробы» с проведением мастер-классов  «Рецепт с автографом»;
  • тематические  ряды «Русская трапеза»;
  • выставка-ярмарка «Местный продукт»;
  • работали тематические площадки:День города 2016

- «Полезная грядка»;
- «Кухня творчества»;
- «Кухня здоровья» и многое другое.  

Чемпионат по грилю - проводил  – Николай Баратов – вице-президент ассоциации кулинаров России, известный специалист по барбекю, автор 10 книг и телепередач по барбекю.
Мастер  провел показательный мастер-класс на тему «Особенности приготовления блюд на углях».

Чемпионат проводился  в 2-х номинациях: «Профессионалы» и «Любители».
В номинации «Профессионалы» мастерство в приготовлении  мяса и овощей на гриле демонстрировали 4 представителя предприятий общественного питания:

- Ткачев Сергей – бренд-шеф ОАО ЦЛС - «Демино», член национальной Гильдии шеф поваров России;

- Шанин Александр – шеф-повар кафе «Манеки»;

- Маврина Майя -  повар  бара «1878»;

-  Шаганц Левон – шеф-повар кафе «Арцах».

В номинации «Любители» представительство было командным:

  • «МОПЕДЫ» - молодые педагоги  общеобразовательной школы  N 12;
  • «Большая семья» - представители рыбинской городской общественной организации по защите интересов многодетных.
День города 2016 День города 2016

По итогам Чемпионата победителями признаны:День города 2016

- в номинации «Профессионалы» - Ткачев Сергей – бренд-шеф ОАО ЦЛС «Демино»;
- в номинации «Любители» - команда «МОПЕДЫ» (капитан Жукова Юлия).

Конкурсные блюда предлагались на дегустацию  зрителям и «болельщикам».

День города 2016 День города 2016

 Положительные отзывы высказывали горожане о работе кулинарной мастерской «Кино - пробы».День города 2016

В течении 6 часов, в режиме он-лайн, 5 ведущих шеф-поваров показывали мастер классы. Готовили и делились «Рецептами с автографом».
Демонстрировали приготовление рисовой и геркулесовой «Богатырской каши», «Великолепных  оладий», «Полезных напитков» - копорского чая и старорусского кваса Солодов Дмитрий - шеф-повар кафе «Луиджи», Белоусова Екатерина - преподаватель  спецдисциплин Рыбинского промышленно-экономического колледжа с участием выпускников колледжа 2016 года и маленьких поварят.

Кошлаков Сергей – бренд-шеф компании «Моспосуда», серебряный призер чемпионата России по пицце  «ПИР-2015» приготовил 5 видов «Авторской пиццы».

Рогулин Сергей – член национальной Гильдии шеф-поваров России  раскрывал тонкости приготовления пасты с лесными грибами.

Бренд-шеф ОАО ЦЛС «Демино» России Ткачев Сергей  удивил зрителей приготовлением «Филе ягненка с томленой тыквой и картофелем пай».

Оригинальное «Домашнее тирамису» приготовила повар 5 разряда Веденина Мария.

День города 2016 День города 2016
День города 2016 День города 2016

 «Обжорные ряды «Русская трапеза» зазывали горожан и гостей праздника ароматами пирогов и кулебяк, шашлыков, горячего чая с различными добавками. Свою продукцию представляли ООО «Комбинат питания НПО  «Сатурн», столовая ИП Климовой Л.Я., кафе «Сказка» ООО «ВЛВ».

День города 2016 День города 2016

День города 2016  День города 2016Мясную и куриную продукцию можно было попробовать и купить у «брэндовых» известных  производителей - «Ярославский бройлер», «Залесье», «Стейк», крестьянско-фермерского хозяйства Степановой М.В. Торговые места «Ярославского бройлера», КФХ Степановой М.В., «Залесье» были похожи на театральные площадки с импровизированными местами продаж, досуга и отдыха. Русский гостеприимный стиль с широким ассортиментом мясной продукции никого не оставил равнодушным.День города 2016

Оригинальное поздравление - тематический стол к 100-летию «НПО «Сатурн» и «Дню города» подготовили кулинары ООО «Комбинат питания НПО «Сатурн». Юбилейные сладкие пироги, поздравительные шедевры с резными надписями на гигантских кабачках и  достопримечательностями города на чудо-тыкве, исполненные мастерами по карвингу, вызывали восторг у горожан и гостей праздника.

День города 2016 Выставка - ярмарка "Местный продукт"День города 2016

Большой интерес у производителей к участию в фестивале вызвала возможность  представить свою продукцию непосредственно потребителям, наладить личный контакт, при дегустации получить обратную связь с отзывом о качестве, потребительских свойствах  выпускаемой продукции.

День города 2016 День города 2016 День города 2016
День города 2016 День города 2016 День города 2016
День города 2016 День города 2016 День города 2016

День города 2016 «Волжанин» традиционно угостил всех желающих аппетитной яичницей.День города 2016

Большой выбор сыров представил Угличский сыродельный завод. А продавцы от Сыроварни Марии Коваль больше внимания уделяли проведению дегустации премиальных переславских сыров по итальянской технологии.

День города 2016 День города 2016

Традиционно большим спросом пользовалось местное мороженое «Рамоз». Рыбную продукцию представил «Приволжский», квас – Рыбинский пивзавод. Широкий ассортимент хлебобулочных изделий  представлен пекарней «Ильинка» ИП Громова В.Н. и Угличским хлебозаводом. Группу кондитерских и вкусовых привезли из с.Варегово «Манчестер Энтерпрайз» (шоколад, кофе, чай), пряничные изделия предлагали индивидуальные предприниматели Ратников А.Н. и Быкова Д.С., продукцию пчеловодства – руководитель КФХ Воронов А.С.

День города 2016 День города 2016 День города 2016
День города 2016 День города 2016 День города 2016

«Полезную грядку» - плодо-овощную продукцию урожая 2016 года представляли садоводы - любители Рыбинского союза садоводов и активные представители КТОСов.
«Кухня творчества». Мастера прикладного творчества удивили своим разнообразным ассортиментом. Большой интерес у горожан вызвали авторские мастер-классы. 

День города 2016 День города 2016 День города 2016
День города 2016 День города 2016 День города 2016

«Кухня здоровья» демонстрировала показательные выступления фитнесс-центров города и пропагандировала здоровый образ жизни. В онлайн-режиме предприятия проводили открытые тренировки на воздухе с возможностью позаниматься на тренажерах для всех желающих с индивидуальной консультацией тренера.

День города 2016 День города 2016

Фестиваль «Луговые травы» создал новую, красивую, неповторимую страничку праздника. В рамках фестиваля проведены флористические конкурсы среди населения города «Цветочный образ - Рыбинская краса» и «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов».
В конкурсе «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов» приняли участие 18 участников. За 40 минут конкурсанты попробовали собственные силы в увлекательном цветочном творчестве и изготовили изящные венки на голову из живых цветов с помощью прикладного материала.

Жюри возглавил Андрей Филоненко - чемпион России по профессиональной флористике. Конкурсные День города 2016 работы настолько впечатлили членов жюри, что было принято решение о присуждении дополнительных призов участникам конкурса.

День города 2016 Победителем конкурса «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов» признана Гурская Светлана, приз зрительских симпатий присужден коллективу детского сада № 22. Дополнительные призы получили Кротова Елизавета и Торопова Анна.

Конкурс «Цветочный образ - Рыбинская краса» прошел в 2-х номинациях: любители и профессиональные флористы. Участники конкурса создавали цветочный образ дома из живых цветов и растительных материалов и представляли на празднике «День города». Конкурсные работы участников стали настоящим украшением праздника. Перед членами жюри предстали русалка, русская красавица и другие сказочные персонажи.

В номинации среди  любителей  - победителем признана Осипова Светлана, в номинации среди профессиональных флористовСледникова Нина (салон «Ателье цветов Нины Апрельской»), приз зрительских симпатий присужден Бабенковой Надежде (салон «Букетик»).

Под  руководством Андрея Филоненко  на зеленой зоне площади им. Дерунова была создана выставка элементов лэнд-арта. Это новое направления, в котором  флористика, ландшафтный дизайн и архитектура соединяются воедино, создавая на естественном ландшафте скульптурные образы, интегрированные  в окружающее  пространство. Кульминацией  фестиваля стали  творческие показы Тамары Виценя и Денегиной Анны.

День города 2016 День города 2016

Полумарафон «ВЕЛИКИЙ ХЛЕБНЫЙ ПУТЬ».

Высокий уровень обслуживания продемонстрировали специалисты МУП «Торговый Дом «На Сенной» при организации питания участников полумарафона. Быстро и качественно организовано горячее питание 2000 участников, а 240 волонтерам выданы сухие пайки.

Всероссийский фестиваль энергосбережения «Вместе ярче».

В сквере им. Димитрова, в рамках первого Всероссийского фестиваля энергосбережения, приняли участие предприятия потребительского рынка товаров и услуг «Энергосфера» и «Электромаркет». Для жителей города организованы акции с утилизацией ламп накаливания и заменой на новые товары, выставки-продажи новинок светодиодной продукции с демонстрацией в действии, развлекательные конкурсы по теме энергосбережения.

День города 2016 День города 2016

Торговая ярмарка.

Широкая ярмарочная торговля развернулась в Волжском парке.

День города 2016 День города 2016 День города 2016

 

АЧС

эпизоотическая обстановка по африканской чуме свиней

Внимание африканская чума свиней!

  В связи с поступившей информацией Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Ярославской области в настоящее время на территории России эпизоотическая обстановка по африканской чуме свиней (АЧС) продолжает оставаться напряженной.

Средств для лечения и профилактики болезни не существует.
В целях недопущения заноса вируса АЧС, предотвращения попадания некачественной продукции на потребительский рынок г. Рыбинска НЕОБХОДИМО:

  • усилить контроль за наличием правильно оформленных сопроводительных документов на реализуемую продукцию свиноводства. Реализация продукции свиноводства может осуществляться только при наличии отметки государственной ветеринарной службы;
  • не допускать сбыта населению столово-кухонных отходов и их использования для кормления сельскохозяйственных животных ;
  • не допускать использование емкостей (сборников), предназначенных для столово-кухонных отходов, для каких-либо других целей.

Рекомендации по утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и на предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Ярославской области.

1. Общие положения
1.1. Рекомендации по утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Ярославской области (далее - Рекомендации), разработаны с целью установления единой системы сбора, хранения и утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности (далее - учреждения).
1.2. Положения Рекомендаций подлежат применению при осуществлении деятельности во всех учреждениях и разработаны в соответствии с действующим законодательством:
- Законом Российской Федерации от 14 мая 1993 года № 4979-1 «О ветеринарии» (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 24, ст. 857);
- ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденными приказом Главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации от 4 декабря 1995 года № 13-7-2/469 (Российские вести, 1996, № 35);
- санитарными правилами содержания территорий населённых мест СанПиН 42-128-4690-88, утверждёнными приказом Министерства здравоохранения СССР от 5 августа 1988 года № 4690-88;
- ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утверждёнными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 года;
- Планом мероприятий по предупреждению распространения и ликвидации вируса африканской чумы свиней (АЧС) на территории Российской Федерации, утверждённый министром сельского хозяйства Российской Федерации.
1.3. В Рекомендациях используются следующие понятия: столово-кухонные отходы - отходы, образующиеся в процессе приготовления и потребления пищи;
утилизация столово-кухонных отходов - процесс сбора, хранения и транспортировки денатурированных столово-кухонных отходов на полигон твёрдых бытовых отходов;
денатурация - процесс применения веществ, приводящих к невозможности дальнейшего использования столово-кухонных отходов в кормлении животных.

2. Сбор столово-кухонных отходов
2.1. Столово-кухонные отходы разрешается собирать только в специально предназначенные для этого баки-сборники, закрывающиеся крышками с запирающим устройством.
2.2. Сборники, предназначенные для столово-кухонных отходов, использовать для каких-либо других целей запрещается. Ежедневно проводится освобождение, тщательная промывка сборников водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в пищевой промышленности. После дезинфекции сборники необходимо промыть водой. Ответственность за использование и правильное содержание сборников несёт администрация предприятия, собирающего столово - кухонные отходы.
2.3. Запрещается реализация населению столово-кухонных отходов и их использование для кормления сельскохозяйственных животных.
2.4. Физические и юридические лица, занимающиеся содержанием и разведением свиней, а также администрации закрытых административно- территориальных образований обязаны информировать органы ветеринарного надзора и учреждения ветеринарии Ярославской области о принимаемых мерах по безопасному обращению пищевых отходов и случаях выявления продуктов животного происхождения, поступивших из неблагополучных по АЧС регионов,
2.5. Физические и юридические лица, занимающиеся содержанием и разведением свиней, оборотом продукции свиноводства, а также администрации закрытых административно-территориальных образований обязаны обеспечить в своих организациях проведение дезинфекции и дератизации и выполнение требований по обработке автотранспорта для перевозки продукции.

3. Хранение столово-кухонных отходов
Для временного хранения собранных столово-кухонных отходов руководители предприятий по согласованию с территориальными отделами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области оборудуют специальные площадки с твёрдым (асфальтированным, цементным.) покрытием с бортами высотой 10-12 сантиметров, препятствующими стоку жидкости. На площадках устанавливают лари, контейнеры или деревянные ящики с закрывающимися крышками. Места для устройства таких площадок также согласовывают с территориальными отделами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области.
Хранить неконсервированные влажные столово-кухонные отходы до вывоза разрешается в летнее время не более 8-10 часов с момента их сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного воздуха не выше 6-7 °С - не более 30 часов.

 4. Денатурация пищевых отходов
 С целью недопущения дальнейшего использования столово-кухонных отходов в кормлении животных используются дезинфектанты-денатураты, в соответствии с наставлением по их применению с обязательным комиссионным составлением актов, заверенным администрацией предприятия.

 5. Вывоз денатурированных столово-кухонных отходов на полигоны твёрдых бытовых отходов
 Вывоз денатурированных столово-кухонных отходов осуществляется специализированным автотранспортом на полигоны твёрдых бытовых отходов на основании договора с предприятием, осуществляющим вывоз отходов.

Доступная среда

Нормативно-правовые акты

  • Форма по выполнению требований законодательства по созданию безбарьерной среды для инвалидов