Алкоголь

Лицензирование розничной продажи алкогольной продукции

Декларирование розничной продажи алкогольной продукции

Дети

Реестр мест, нахождение в которых может причинить вред здоровью детей или негативно повлиять на их развитие

• Решение Муниципального Совета городского округа город Рыбинск от 02.03.2017 № 220

Мир вкуса

Информация о проведении седьмого фестиваля «Мир вкуса»

В ноябре 2016 года в Рыбинске в седьмой раз проведен гастрономический фестиваль «Мир вкуса». Организатор фестиваля – отдел потребительского рынка товаров и услуг управления экономического развития и инвестиций Администрации городского округа город Рыбинск.
    Традиционно в рамках фестиваля организованы:

• мастер-классы ведущих шеф-поваров;
• турнир  поваров;
• «Народная ярмарка» местных товаропроизводителей.

Мастер-класс французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара

16 ноября 2016 совместно с Агентством “Альянс Франсез Рыбинск» в ресторане «Виконда» организован мастер-класс французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара.

На мастер-классе присутствовали 12 поваров от лучших предприятий общественного питания города:

• ресторана «Виконда»
• ресторана «Хлебникофф»  Центра отдыха «Спасское»
• ресторана «Виктория»
• кафе «Луиджи»
• Комбинат питания «Волжский».

Основной конек Жан-Пьера – это молекулярная кухня, которая предполагает приготовление блюд при низких температурах, но более длительное время. И при показе приготовления закуски, блюд из мяса и десертов он использовал эту технологию.

Участники мастер-класса узнали, что яйцо с сохранением вкусовых качеств и питательных веществ можно приготовить при температуре 62-65 градусов в течение 1 часа. Яйцо имеет жидкую консистенцию и прекрасно сочетается с соусом из петрушки и свежих шампиньонов.

Заинтересовал присутствующих и старинный рецепт приготовления «Бургундского мяса», которому около 200 лет, с использованием красного сухого вина и овощей. Несмотря на то, что мясо берется из части, которая используется для приготовления котлет – на вкус оно получилось очень мягкое и сочное.

И в заключении зрители смогли попробовать 2 десерта – из груши и фруктов с  французским кремом «Шибуст» (заварной крем).

По окончанию мастер-класса Жан-Пьер Бомпар раздал присутствующим рецепты приготовления блюд из мяса, десертов и предложил на безвозмездной основе свои услуги по проведению практического занятия непосредственно в их предприятиях.

Мастер-класс «Современное механическое оборудование французской фирмы Robot Coupe»

22 ноября  на базе Рыбинского промышленно-экономического колледжа проведен мастер-класс «Современное механическое оборудование французской фирмы Robot Coupe, методы работы и новинки компании».

Представитель компании Robot Coupe в России Осенмук Михаил и бренд-шеф компании МОСПОСУДА Кошлаков Сергей продемонстрировали возможности механического оборудования: овощерезки, куттера, ручные блендеры, соковыжималки, а также новинки фирмы Куттер ROBOT COUPE Robot Cook.

Турнир поваров

Традиционный турнир поваров организован под девизом «Попробуй Рыбинск на вкус» и проведен 23 ноября в столовой школы N 12. Гастрономическое меню для гостей города представляли 6  команд ведущих предприятий общественного питания. Работа команды состояла из двух этапов:

• Домашнее задание – разработка специального гастрономического предложения для гостей города.
• Практическое выполнение домашнего задания в месте проведения турнира.

Конкурсные блюда (изделия) готовились в 2-х экземплярах:

• 1 экз. - для представления и дегустации жюри
• 1 экз. - для фотосессии и дегустации зрителями

Каждая команда для выполнения конкурсного задания получала набор основных ингридиентов местных производителей (мясо, рыба, кура) и возможность использования продуктов «общего стола».

Работу команд оценивало профессиональное и дегустационное жюри по следующим критериям:

• внешний вид участников команды;
• креативность идеи «домашнего задания»;
• оригинальность презентации;
• соблюдение основных сантребований;
• оригинальность подачи блюда; 
• органолептические показатели – вкус, цвет, запах.

Время презентации домашнего задания и конкурсных блюд было ограничено до 10 мин.
Максимальная оценка за каждый критерий 10 баллов.

Жюри начисляло дополнительные баллы за количество приготовленных блюд (за каждое блюдо по 1 баллу).

Команде снижалась оценка за:

• работу, если во время и в зоне выполнения конкурсного задания присутствуют посторонние помощники;
• несоблюдение регламентированного графика выполнения задания.

Учитывая, что все команды продемонстрировали высокий уровень подготовки жюри не оставило без внимания каждую команду и выбрало победителей в номинациях:

• номинация «Новые горизонты» - команда юниоров – команда «Кухари» Рыбинского промышленно-экономического колледжа (капитан Дыгас Татьяна);
• номинация «Безупречный стиль» - команда «Ресторанный комплекс «Дом культуры и отдыха» (капитан Строева Марина);
• номинация «Рыбинск - хлебосольный» - команда «Виконда» ООО «Виконда» (капитан Липатенков Антон);
• номинация «Верность традициям» - команда ООО «Центр отдыха «Демино» (капитан Ткачев Сергей);
• номинация «Кулинарные находки» - команда «Хлебникофф» парк-отель «Спасское» (капитан Шаталов Сергей).

Определить победителя турнира было непростой задачей. После бурных обсуждений решающим стал голос гостя нашего города и фестиваля, члена жюри – французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара. Он прибыл в наш город по приглашению некоммерческой организации «Альянс Франсез Рыбинск» (директор Фрелих Ирина Юрьевна). Из большого количества блюд, а их приготовили 35 наименований, он без колебаний остановился на оригинальной подаче - на березовых спилах с вызженным логотипом предприятия и завершенных вкусовых ощущения конкурсных блюд - скумбрии запеченной на углях, свинины, томленой в пиве Рыбинского пивзавода, нежного паштета из телячьей печени и брускетты со скумбрией холодного копчения (коптили скумбрию местные товаропроизводители – Приволжский рыбзавод).

Гран - При фестиваля «Мир вкуса» в номинации «Турнир поваров» присужден команде «Кафе 1878» ООО «БЭЙС» (капитан Маврина Майя) с вручением главного приза от компании «Волга-тур» (генеральный директор Скороходова Юлия Вячеславовна) - 2-х дневной поездки в историко-культурный комплекс «Вятское», признанный самой красивой деревней России.

Дипломы и памятные подарки участникам турнира вручали в торжественной обстановке на сцене ДС «Полет», (в рамках «НаШествия Дедов Морозов») Глава городского округа город Рыбинск Добряков Денис Валерьевич и заместитель Председателя Муниципального Совета городского округа город Рыбинск Соколов Александр Викторович.

Кроме компании «Волга тур» партнерами VII фестиваля стали:

• Рыбинский центр туризма (директор Гараева Ирина Анатольевна);
• фирма «МОСПОСУДА» (директор Ярославского подразделения Квасов Владимир Викторович);
• торгово-развлекательный комплекс «Эпицентр» (руководитель Смирнов Евгений Юрьевич).

Мир моды и фантазии

Итоги юбилейного фестиваля «Мир моды и фантазии»

В соответствии с городской целевой программой «Содействие развитию малого и среднего предпринимательства в городе Рыбинске на 2011-2013 годы» в ноябре - декабре месяце 2013 организован Х-ый юбилейный фестиваль «Мир моды и фантазии»,

Фестиваль прошел в 2 этапа:

1-ый этап - обучающие мастер-классы для молодежи, начинающих и действующих предпринимателей прошел в ноябре месяце:

11-12 ноября 2013 на базе ГОУ ЯО ПУ № 20 (ул. Луговая, д. 15) - обучающий мастер-класс по парикмахерскому искусству. Тема мастер- класса: колористика, тренинг продукции итальянской компании «Альтер - Эго». Проводил мастер-класс многократный призер, чемпион России по парикмахерскому искусству, стилист международного класса, ведущий стилист телевизионной программы «Дамский клуб» Сергей Еременко (г. Москва).

11 ноября на базе ГОУ «Промышленно-экономический техникум» (ул. 9 Мая, д. 24) - мастер-класс по ногтевому сервису. Тема мастер-класса « Дизайн гель - лаком». Обучение провела призер чемпионатов России и Европы по моделированию и дизайну ногтей Соколова Екатерина (г.Москва).

13 ноября в салон - парикмахерской «Любава» (ул.Моторостроителей,11) - мастер-класс по парикмахерскому искусству с использованием продукции профессиональной итальянской компании «Бай Фама». Мастер-класс провела генеральный директор итальянской компании «Виктория Саргиес» Смирнова Елена (г. Москва).

19 ноября на базе салона-парикмахерской «Жасмин» (ул.9 Мая,15) организован мастер-класс по основам косметологии и визажу для учащихся ГОУ ЯО «Промышленно-экономического техникума» по специальности «Парикмахерское искусство». Своими профессиональными достижениями с учащимися поделилась косметолог - визажист Крайнова Ирина. Всего обучение прошли 70 человек.

2-ой заключительный этап Х-го Фестиваля «Мир моды и фантазии» состоялся в ДК «Вымпел» 6 декабря и стал настоящим событием в жизни города.

Первое отделение было посвящено творчеству талантливого рыбинского художника - модельера Ирины Казак. 2013 год стал для Ирины Георгиевны трижды юбилейным. Это круглая дата со Дня рождения, 40 лет трудовой, творческой, преподавательской деятельности, 20 лет со дня создания Школы - студии Моды Ирины Казак. Впервые в Рыбинске Ирина Казак представила жителям города лучшие коллекции «Русская красавица», «Воспоминание о лете», «Дома - я королева», «Цветы России». Ее имя внесено в Почетную книгу «XXI век - дела и люди», наряду именами известных деятелей искусства и культуры, таких как Людмила Сенчина, Василий Лановой, Вера Васильева, Майя Плесецкая, Ада Роговцева, Леонид Рошаль.

Самая высокая оценка для модельера - быть узнаваемым.

И Ирине Казак удалось этого добиться. Ее коллекции носят неповторимый авторский стиль. Гости фестиваля по достоинству оценили это, получив истинное удовольствие от просмотра коллекций.

Разнообразным и многогранным стало второе отделение фестиваля, в котором продемонстрировали свои коллекции 19 участников из городов Рыбинска и Ярославля.

Гостями фестиваля стали:

- победитель конкурса «Золотая нить» (г. Санкт-Петербург), международного конкурса «Серебряная нить» (г. Москва) художник - модельер из Ярославля Кожина Дарья с коллекциями одежды «Вересковый перезвон» и «Цветок папоротника»;

- призер конкурса «Губернский стиль» в номинации «Прет а порте» (г. Воронеж) - Калач Яна с коллекцией одежды «Тебе одной»;

- победитель областного фестиваля молодежной моды и всероссийского фестиваля «Золотое кольцо», «Жар птица» (г. Иваново)

- творческое объединение «Сценическая пластика» Ярославского педагогического колледжа с коллекциями одежды «Подарок из сувенирной лавки» и «Красная горка».

Как всегда ярко, зрелищно, стильно заявил о себе коллектив «Ателье цветов Тамары Виценя», представив коллекцию свадебного убранства.

Запомнились зрителям и коллекции причесок Ефима Черемнова, Марины Ночковской, салонов «Леди Воге», «Ля руж».

Вызвали интерес гостей фестиваля и мастер-классы, организованные в фойе. Мастер по маникюру Ирина Платонова (г. Рыбинск) продемонстрировала новые методы дизайна ногтей гель - лаком, косметолог Владимирова Наталья (г.Рыбинск) рассказала о новых средствах ухода за кожей, продемонстрировала новые виды масок для лица.

Специалисты фирмы профессиональной косметики «Helen» г. Ярославля с помощью специального прибора проводили диагностику волос и консультировали о методах лечения волос.

Лидеры компании «Мэри Кэй» Лукичева Ирина и Бочкарева Ирина продемонстрировали искусство визажа.

В фойе ДК «Вымпел» для гостей фестиваля работали выставки - продажи сувениров, парфюмерно-косметической продукции фирм «Ламбре», «Helen», «Никен», обуви, трикотажных и швейных изделий.

Необычными участниками выставки стали активисты городского движения слингомам, представившие удобную одежду для малышей.

В выставке приняли участие 26 предприятий из городов Ярославля и Рыбинска.

Легкая беззаботная атмосфера стала удачным фоном для модного фестиваля.

В фойе зрители наслаждались исполнением джазовой классики в интерпретации участницы шоу «Голос» Анастасии Беляевой и группы «Dimetrik band».

День города

Информация о праздничных мероприятиях в
«День города - 2016»

Праздник «День города», который проходил 27 августа, был по-настоящему богат на мероприятия с участием предприятий потребительского рынка:

Гастрономический фестиваль «Покупай местное» (площадь им. П.Ф. Дерунова):

• чемпионат по грилю, выставка-ярмарка «Местный продукт»;
• мастерская «Кино-пробы» с проведением мастер-классов  «Рецепт с автографом»;
• тематические  ряды «Русская трапеза»;
• выставка-ярмарка «Местный продукт»;
• работали тематические площадки:

- «Полезная грядка»;
- «Кухня творчества»;
- «Кухня здоровья» и многое другое.  

Чемпионат по грилю - проводил  – Николай Баратов – вице-президент ассоциации кулинаров России, известный специалист по барбекю, автор 10 книг и телепередач по барбекю.
Мастер  провел показательный мастер-класс на тему «Особенности приготовления блюд на углях».

Чемпионат проводился  в 2-х номинациях: «Профессионалы» и «Любители».
В номинации «Профессионалы» мастерство в приготовлении  мяса и овощей на гриле демонстрировали 4 представителя предприятий общественного питания:

- Ткачев Сергей – бренд-шеф ОАО ЦЛС - «Демино», член национальной Гильдии шеф поваров России;

- Шанин Александр – шеф-повар кафе «Манеки»;

- Маврина Майя -  повар  бара «1878»;

-  Шаганц Левон – шеф-повар кафе «Арцах».

В номинации «Любители» представительство было командным:

• «МОПЕДЫ» - молодые педагоги  общеобразовательной школы  N 12;
• «Большая семья» - представители рыбинской городской общественной организации по защите интересов многодетных.

По итогам Чемпионата победителями признаны:

- в номинации «Профессионалы» - Ткачев Сергей – бренд-шеф ОАО ЦЛС «Демино»;
- в номинации «Любители» - команда «МОПЕДЫ» (капитан Жукова Юлия).

Конкурсные блюда предлагались на дегустацию  зрителям и «болельщикам».

 Положительные отзывы высказывали горожане о работе кулинарной мастерской «Кино - пробы».

В течении 6 часов, в режиме он-лайн, 5 ведущих шеф-поваров показывали мастер классы. Готовили и делились «Рецептами с автографом».
Демонстрировали приготовление рисовой и геркулесовой «Богатырской каши», «Великолепных  оладий», «Полезных напитков» - копорского чая и старорусского кваса Солодов Дмитрий - шеф-повар кафе «Луиджи», Белоусова Екатерина - преподаватель  спецдисциплин Рыбинского промышленно-экономического колледжа с участием выпускников колледжа 2016 года и маленьких поварят.

Кошлаков Сергей – бренд-шеф компании «Моспосуда», серебряный призер чемпионата России по пицце  «ПИР-2015» приготовил 5 видов «Авторской пиццы».

Рогулин Сергей – член национальной Гильдии шеф-поваров России  раскрывал тонкости приготовления пасты с лесными грибами.

Бренд-шеф ОАО ЦЛС «Демино» России Ткачев Сергей  удивил зрителей приготовлением «Филе ягненка с томленой тыквой и картофелем пай».

Оригинальное «Домашнее тирамису» приготовила повар 5 разряда Веденина Мария.

 «Обжорные ряды «Русская трапеза» зазывали горожан и гостей праздника ароматами пирогов и кулебяк, шашлыков, горячего чая с различными добавками. Свою продукцию представляли ООО «Комбинат питания НПО  «Сатурн», столовая ИП Климовой Л.Я., кафе «Сказка» ООО «ВЛВ».

  Мясную и куриную продукцию можно было попробовать и купить у «брэндовых» известных  производителей - «Ярославский бройлер», «Залесье», «Стейк», крестьянско-фермерского хозяйства Степановой М.В. Торговые места «Ярославского бройлера», КФХ Степановой М.В., «Залесье» были похожи на театральные площадки с импровизированными местами продаж, досуга и отдыха. Русский гостеприимный стиль с широким ассортиментом мясной продукции никого не оставил равнодушным.

Оригинальное поздравление - тематический стол к 100-летию «НПО «Сатурн» и «Дню города» подготовили кулинары ООО «Комбинат питания НПО «Сатурн». Юбилейные сладкие пироги, поздравительные шедевры с резными надписями на гигантских кабачках и  достопримечательностями города на чудо-тыкве, исполненные мастерами по карвингу, вызывали восторг у горожан и гостей праздника.

Выставка - ярмарка "Местный продукт"

Большой интерес у производителей к участию в фестивале вызвала возможность  представить свою продукцию непосредственно потребителям, наладить личный контакт, при дегустации получить обратную связь с отзывом о качестве, потребительских свойствах  выпускаемой продукции.

«Волжанин» традиционно угостил всех желающих аппетитной яичницей.

Большой выбор сыров представил Угличский сыродельный завод. А продавцы от Сыроварни Марии Коваль больше внимания уделяли проведению дегустации премиальных переславских сыров по итальянской технологии.

Традиционно большим спросом пользовалось местное мороженое «Рамоз». Рыбную продукцию представил «Приволжский», квас – Рыбинский пивзавод. Широкий ассортимент хлебобулочных изделий  представлен пекарней «Ильинка» ИП Громова В.Н. и Угличским хлебозаводом. Группу кондитерских и вкусовых привезли из с.Варегово «Манчестер Энтерпрайз» (шоколад, кофе, чай), пряничные изделия предлагали индивидуальные предприниматели Ратников А.Н. и Быкова Д.С., продукцию пчеловодства – руководитель КФХ Воронов А.С.

«Полезную грядку» - плодо-овощную продукцию урожая 2016 года представляли садоводы - любители Рыбинского союза садоводов и активные представители КТОСов.
«Кухня творчества». Мастера прикладного творчества удивили своим разнообразным ассортиментом. Большой интерес у горожан вызвали авторские мастер-классы. 

«Кухня здоровья» демонстрировала показательные выступления фитнесс-центров города и пропагандировала здоровый образ жизни. В онлайн-режиме предприятия проводили открытые тренировки на воздухе с возможностью позаниматься на тренажерах для всех желающих с индивидуальной консультацией тренера.

Фестиваль «Луговые травы» создал новую, красивую, неповторимую страничку праздника. В рамках фестиваля проведены флористические конкурсы среди населения города «Цветочный образ - Рыбинская краса» и «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов».
В конкурсе «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов» приняли участие 18 участников. За 40 минут конкурсанты попробовали собственные силы в увлекательном цветочном творчестве и изготовили изящные венки на голову из живых цветов с помощью прикладного материала.

Жюри возглавил Андрей Филоненко - чемпион России по профессиональной флористике. Конкурсные работы настолько впечатлили членов жюри, что было принято решение о присуждении дополнительных призов участникам конкурса.

Победителем конкурса «Лучший венок на голову из полевых, садовых и луговых цветов» признана Гурская Светлана, приз зрительских симпатий присужден коллективу детского сада № 22. Дополнительные призы получили Кротова Елизавета и Торопова Анна.

Конкурс «Цветочный образ - Рыбинская краса» прошел в 2-х номинациях: любители и профессиональные флористы. Участники конкурса создавали цветочный образ дома из живых цветов и растительных материалов и представляли на празднике «День города». Конкурсные работы участников стали настоящим украшением праздника. Перед членами жюри предстали русалка, русская красавица и другие сказочные персонажи.

В номинации среди  любителей  - победителем признана Осипова Светлана, в номинации среди профессиональных флористов -  Следникова Нина (салон «Ателье цветов Нины Апрельской»), приз зрительских симпатий присужден Бабенковой Надежде (салон «Букетик»).

Под  руководством Андрея Филоненко  на зеленой зоне площади им. Дерунова была создана выставка элементов лэнд-арта. Это новое направления, в котором  флористика, ландшафтный дизайн и архитектура соединяются воедино, создавая на естественном ландшафте скульптурные образы, интегрированные  в окружающее  пространство. Кульминацией  фестиваля стали  творческие показы Тамары Виценя и Денегиной Анны.

Полумарафон «ВЕЛИКИЙ ХЛЕБНЫЙ ПУТЬ».

Высокий уровень обслуживания продемонстрировали специалисты МУП «Торговый Дом «На Сенной» при организации питания участников полумарафона. Быстро и качественно организовано горячее питание 2000 участников, а 240 волонтерам выданы сухие пайки.

Всероссийский фестиваль энергосбережения «Вместе ярче».

В сквере им. Димитрова, в рамках первого Всероссийского фестиваля энергосбережения, приняли участие предприятия потребительского рынка товаров и услуг «Энергосфера» и «Электромаркет». Для жителей города организованы акции с утилизацией ламп накаливания и заменой на новые товары, выставки-продажи новинок светодиодной продукции с демонстрацией в действии, развлекательные конкурсы по теме энергосбережения.

Торговая ярмарка.

Широкая ярмарочная торговля развернулась в Волжском парке.

АЧС

Внимание! Опасные заболевания!

Доступная среда