Алкоголь

Лицензирование розничной продажи алкогольной продукции

Декларирование розничной продажи алкогольной продукции

Дети

Реестр мест, нахождение в которых может причинить вред здоровью детей или негативно повлиять на их развитие

• Решение Муниципального Совета городского округа город Рыбинск от 02.03.2017 № 220

Мир вкуса

Информация о проведении седьмого фестиваля «Мир вкуса»

В ноябре 2016 года в Рыбинске в седьмой раз проведен гастрономический фестиваль «Мир вкуса». Организатор фестиваля – отдел потребительского рынка товаров и услуг управления экономического развития и инвестиций Администрации городского округа город Рыбинск.
    Традиционно в рамках фестиваля организованы:

• мастер-классы ведущих шеф-поваров;
• турнир  поваров;
• «Народная ярмарка» местных товаропроизводителей.

Мастер-класс французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара

16 ноября 2016 совместно с Агентством “Альянс Франсез Рыбинск» в ресторане «Виконда» организован мастер-класс французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара.

На мастер-классе присутствовали 12 поваров от лучших предприятий общественного питания города:

• ресторана «Виконда»
• ресторана «Хлебникофф»  Центра отдыха «Спасское»
• ресторана «Виктория»
• кафе «Луиджи»
• Комбинат питания «Волжский».

Основной конек Жан-Пьера – это молекулярная кухня, которая предполагает приготовление блюд при низких температурах, но более длительное время. И при показе приготовления закуски, блюд из мяса и десертов он использовал эту технологию.

Участники мастер-класса узнали, что яйцо с сохранением вкусовых качеств и питательных веществ можно приготовить при температуре 62-65 градусов в течение 1 часа. Яйцо имеет жидкую консистенцию и прекрасно сочетается с соусом из петрушки и свежих шампиньонов.

Заинтересовал присутствующих и старинный рецепт приготовления «Бургундского мяса», которому около 200 лет, с использованием красного сухого вина и овощей. Несмотря на то, что мясо берется из части, которая используется для приготовления котлет – на вкус оно получилось очень мягкое и сочное.

И в заключении зрители смогли попробовать 2 десерта – из груши и фруктов с  французским кремом «Шибуст» (заварной крем).

По окончанию мастер-класса Жан-Пьер Бомпар раздал присутствующим рецепты приготовления блюд из мяса, десертов и предложил на безвозмездной основе свои услуги по проведению практического занятия непосредственно в их предприятиях.

Мастер-класс «Современное механическое оборудование французской фирмы Robot Coupe»

22 ноября  на базе Рыбинского промышленно-экономического колледжа проведен мастер-класс «Современное механическое оборудование французской фирмы Robot Coupe, методы работы и новинки компании».

Представитель компании Robot Coupe в России Осенмук Михаил и бренд-шеф компании МОСПОСУДА Кошлаков Сергей продемонстрировали возможности механического оборудования: овощерезки, куттера, ручные блендеры, соковыжималки, а также новинки фирмы Куттер ROBOT COUPE Robot Cook.

Турнир поваров

Традиционный турнир поваров организован под девизом «Попробуй Рыбинск на вкус» и проведен 23 ноября в столовой школы N 12. Гастрономическое меню для гостей города представляли 6  команд ведущих предприятий общественного питания. Работа команды состояла из двух этапов:

• Домашнее задание – разработка специального гастрономического предложения для гостей города.
• Практическое выполнение домашнего задания в месте проведения турнира.

Конкурсные блюда (изделия) готовились в 2-х экземплярах:

• 1 экз. - для представления и дегустации жюри
• 1 экз. - для фотосессии и дегустации зрителями

Каждая команда для выполнения конкурсного задания получала набор основных ингридиентов местных производителей (мясо, рыба, кура) и возможность использования продуктов «общего стола».

Работу команд оценивало профессиональное и дегустационное жюри по следующим критериям:

• внешний вид участников команды;
• креативность идеи «домашнего задания»;
• оригинальность презентации;
• соблюдение основных сантребований;
• оригинальность подачи блюда; 
• органолептические показатели – вкус, цвет, запах.

Время презентации домашнего задания и конкурсных блюд было ограничено до 10 мин.
Максимальная оценка за каждый критерий 10 баллов.

Жюри начисляло дополнительные баллы за количество приготовленных блюд (за каждое блюдо по 1 баллу).

Команде снижалась оценка за:

• работу, если во время и в зоне выполнения конкурсного задания присутствуют посторонние помощники;
• несоблюдение регламентированного графика выполнения задания.

Учитывая, что все команды продемонстрировали высокий уровень подготовки жюри не оставило без внимания каждую команду и выбрало победителей в номинациях:

• номинация «Новые горизонты» - команда юниоров – команда «Кухари» Рыбинского промышленно-экономического колледжа (капитан Дыгас Татьяна);
• номинация «Безупречный стиль» - команда «Ресторанный комплекс «Дом культуры и отдыха» (капитан Строева Марина);
• номинация «Рыбинск - хлебосольный» - команда «Виконда» ООО «Виконда» (капитан Липатенков Антон);
• номинация «Верность традициям» - команда ООО «Центр отдыха «Демино» (капитан Ткачев Сергей);
• номинация «Кулинарные находки» - команда «Хлебникофф» парк-отель «Спасское» (капитан Шаталов Сергей).

Определить победителя турнира было непростой задачей. После бурных обсуждений решающим стал голос гостя нашего города и фестиваля, члена жюри – французского шеф-повара Жан-Пьера Бомпара. Он прибыл в наш город по приглашению некоммерческой организации «Альянс Франсез Рыбинск» (директор Фрелих Ирина Юрьевна). Из большого количества блюд, а их приготовили 35 наименований, он без колебаний остановился на оригинальной подаче - на березовых спилах с вызженным логотипом предприятия и завершенных вкусовых ощущения конкурсных блюд - скумбрии запеченной на углях, свинины, томленой в пиве Рыбинского пивзавода, нежного паштета из телячьей печени и брускетты со скумбрией холодного копчения (коптили скумбрию местные товаропроизводители – Приволжский рыбзавод).

Гран - При фестиваля «Мир вкуса» в номинации «Турнир поваров» присужден команде «Кафе 1878» ООО «БЭЙС» (капитан Маврина Майя) с вручением главного приза от компании «Волга-тур» (генеральный директор Скороходова Юлия Вячеславовна) - 2-х дневной поездки в историко-культурный комплекс «Вятское», признанный самой красивой деревней России.

Дипломы и памятные подарки участникам турнира вручали в торжественной обстановке на сцене ДС «Полет», (в рамках «НаШествия Дедов Морозов») Глава городского округа город Рыбинск Добряков Денис Валерьевич и заместитель Председателя Муниципального Совета городского округа город Рыбинск Соколов Александр Викторович.

Кроме компании «Волга тур» партнерами VII фестиваля стали:

• Рыбинский центр туризма (директор Гараева Ирина Анатольевна);
• фирма «МОСПОСУДА» (директор Ярославского подразделения Квасов Владимир Викторович);
• торгово-развлекательный комплекс «Эпицентр» (руководитель Смирнов Евгений Юрьевич).

Мир моды и фантазии

Итоги юбилейного фестиваля «Мир моды и фантазии»

В соответствии с городской целевой программой «Содействие развитию малого и среднего предпринимательства в городе Рыбинске на 2011-2013 годы» в ноябре - декабре месяце 2013 организован Х-ый юбилейный фестиваль «Мир моды и фантазии»,

Фестиваль прошел в 2 этапа:

1-ый этап - обучающие мастер-классы для молодежи, начинающих и действующих предпринимателей прошел в ноябре месяце:

11-12 ноября 2013 на базе ГОУ ЯО ПУ № 20 (ул. Луговая, д. 15) - обучающий мастер-класс по парикмахерскому искусству. Тема мастер- класса: колористика, тренинг продукции итальянской компании «Альтер - Эго». Проводил мастер-класс многократный призер, чемпион России по парикмахерскому искусству, стилист международного класса, ведущий стилист телевизионной программы «Дамский клуб» Сергей Еременко (г. Москва).

11 ноября на базе ГОУ «Промышленно-экономический техникум» (ул. 9 Мая, д. 24) - мастер-класс по ногтевому сервису. Тема мастер-класса « Дизайн гель - лаком». Обучение провела призер чемпионатов России и Европы по моделированию и дизайну ногтей Соколова Екатерина (г.Москва).

13 ноября в салон - парикмахерской «Любава» (ул.Моторостроителей,11) - мастер-класс по парикмахерскому искусству с использованием продукции профессиональной итальянской компании «Бай Фама». Мастер-класс провела генеральный директор итальянской компании «Виктория Саргиес» Смирнова Елена (г. Москва).

19 ноября на базе салона-парикмахерской «Жасмин» (ул.9 Мая,15) организован мастер-класс по основам косметологии и визажу для учащихся ГОУ ЯО «Промышленно-экономического техникума» по специальности «Парикмахерское искусство». Своими профессиональными достижениями с учащимися поделилась косметолог - визажист Крайнова Ирина. Всего обучение прошли 70 человек.

2-ой заключительный этап Х-го Фестиваля «Мир моды и фантазии» состоялся в ДК «Вымпел» 6 декабря и стал настоящим событием в жизни города.

Первое отделение было посвящено творчеству талантливого рыбинского художника - модельера Ирины Казак. 2013 год стал для Ирины Георгиевны трижды юбилейным. Это круглая дата со Дня рождения, 40 лет трудовой, творческой, преподавательской деятельности, 20 лет со дня создания Школы - студии Моды Ирины Казак. Впервые в Рыбинске Ирина Казак представила жителям города лучшие коллекции «Русская красавица», «Воспоминание о лете», «Дома - я королева», «Цветы России». Ее имя внесено в Почетную книгу «XXI век - дела и люди», наряду именами известных деятелей искусства и культуры, таких как Людмила Сенчина, Василий Лановой, Вера Васильева, Майя Плесецкая, Ада Роговцева, Леонид Рошаль.

Самая высокая оценка для модельера - быть узнаваемым.

И Ирине Казак удалось этого добиться. Ее коллекции носят неповторимый авторский стиль. Гости фестиваля по достоинству оценили это, получив истинное удовольствие от просмотра коллекций.

Разнообразным и многогранным стало второе отделение фестиваля, в котором продемонстрировали свои коллекции 19 участников из городов Рыбинска и Ярославля.

Гостями фестиваля стали:

- победитель конкурса «Золотая нить» (г. Санкт-Петербург), международного конкурса «Серебряная нить» (г. Москва) художник - модельер из Ярославля Кожина Дарья с коллекциями одежды «Вересковый перезвон» и «Цветок папоротника»;

- призер конкурса «Губернский стиль» в номинации «Прет а порте» (г. Воронеж) - Калач Яна с коллекцией одежды «Тебе одной»;

- победитель областного фестиваля молодежной моды и всероссийского фестиваля «Золотое кольцо», «Жар птица» (г. Иваново)

- творческое объединение «Сценическая пластика» Ярославского педагогического колледжа с коллекциями одежды «Подарок из сувенирной лавки» и «Красная горка».

Как всегда ярко, зрелищно, стильно заявил о себе коллектив «Ателье цветов Тамары Виценя», представив коллекцию свадебного убранства.

Запомнились зрителям и коллекции причесок Ефима Черемнова, Марины Ночковской, салонов «Леди Воге», «Ля руж».

Вызвали интерес гостей фестиваля и мастер-классы, организованные в фойе. Мастер по маникюру Ирина Платонова (г. Рыбинск) продемонстрировала новые методы дизайна ногтей гель - лаком, косметолог Владимирова Наталья (г.Рыбинск) рассказала о новых средствах ухода за кожей, продемонстрировала новые виды масок для лица.

Специалисты фирмы профессиональной косметики «Helen» г. Ярославля с помощью специального прибора проводили диагностику волос и консультировали о методах лечения волос.

Лидеры компании «Мэри Кэй» Лукичева Ирина и Бочкарева Ирина продемонстрировали искусство визажа.

В фойе ДК «Вымпел» для гостей фестиваля работали выставки - продажи сувениров, парфюмерно-косметической продукции фирм «Ламбре», «Helen», «Никен», обуви, трикотажных и швейных изделий.

Необычными участниками выставки стали активисты городского движения слингомам, представившие удобную одежду для малышей.

В выставке приняли участие 26 предприятий из городов Ярославля и Рыбинска.

Легкая беззаботная атмосфера стала удачным фоном для модного фестиваля.

В фойе зрители наслаждались исполнением джазовой классики в интерпретации участницы шоу «Голос» Анастасии Беляевой и группы «Dimetrik band».

День города

 Итоги торгового обслуживания праздника

«День города Рыбинска - 2017»

 5 августа 2017 года в Рыбинске состоялся традиционный праздник -  День города, главными событиями которого стали мероприятия к 240-летию со дня присвоения Рыбной слободе статуса города, Екатерининский фестиваль фейерверков, фестиваль-реконструкция «Бурлаки вдоль Волги», экологичесий фестиваль и многое другое.

Торговое обслуживание праздника было организовано на 5 площадках:

• площадь имени П.Ф.Дерунова;
• Аллея Славы;
• Волжский парк;
• Димитровский сквер;
• площадь у ДС «Полет».

Широкая ярмарочная торговля была представлена 122 точками продовольственной и непродовольственной торговли, общественного питания.

 Разнообразными услугами аттракционов (батуты, карусели, тиры, джамперы, аттракционы виртуальной реальности, аква-гримм) горожане и гости праздника могли воспользоваться в 123 объектах.

 Участники торговой ярмарки - предприниматели из Рыбинска, Москвы, Казани, Ярославля, Углича, Тутаева, Владимира, Иваново, Костромы.

 Особое внимание горожан и гостей праздника привлекла выставка-ярмарка «Местный продукт» на площади имени П.Ф. Дерунова.

Большой интерес у 19 производителей Рыбинска и Рыбинского района, Пошехонья, Вологды, Переславля-Залесского, Костромы, Ярославля вызвала возможность  представить свою продукцию непосредственно потребителями, наладить личный контакт, при дегустации получить обратную связь с отзывом о качестве и потребительских свойствах  выпускаемой продукции.

Мясную и куриную продукцию можно было попробовать и купить у  «брэндовых» известных  производителей - «Ярославский бройлер», крестьянско-фермерского хозяйства Степановой М.В., «МясоЯр», «Стейк».

Торговые места КФХ Степановой М.М., «Ярославского бройлера»  были похожи на театральные площадки с импровизированными местами продаж, досуга и отдыха. Русский гостеприимный стиль  с широким ассортиментом  мясной продукции никого не оставил  равнодушным.

«Волжанин» традиционно угостил всех желающих аппетитной яичницей.

 Большой выбор сыров  представили  сыроварни Марии Коваль (г. Переславль-Залесский) и Ткачева С.Ю. (Рыбинский район).

Традиционно большим спросом пользовалось местное мороженое «Рамоз». Широкий ассортимент рыбной продукции представили рыбзаводы «Приволжский» и «Пошехонский».

Насыщенный русский квас можно было попробовать у «Рыбинского пивзавода».

Группу кондитерских и вкусовых изделий привезли «Манчестер Энтерпрайз» (шоколад, кофе, чай), Вологодская кондитерская фабрика, ИП Боколяр Ю.А.(пастила из Тульской области), ИП Калмыкова Е.Н. Пряничные изделия и домашние сладости предлагали ООО «Белль» (г. Кострома), ИП Арсентьева Л.В. (Архангельская область).

Широкий ассортимент хлебобулочных изделий  был представлен   пекарней «Ильинка» ИП Громова В.Н.

Полумарафон «ВЕЛИКИЙ    ХЛЕБНЫЙ   ПУТЬ».

Высокий  уровень обслуживания  продемонстрировали специалисты МУП «Торговый Дом «На Сенной» при организации питания участников  полумарафона.  Быстро и качественно организовано горячее питание 2000 участников, а 240 волонтерам выданы сухие пайки.

Праздник продолжился 6 августа в селе Хопылево, где был проведен фестиваль имени адмирала Ф.Ф. Ушакова. Тематическая площадка «Флотская кухня» привлекла  большое количество гостей мероприятия.

МУП «Торговый Дом «На Сенной» потчевало гостей фестиваля вкуснейшей перловой кашей с овощами и ухой из различных видов рыб, которую готовили в 100 литровом казане прямо на месте.

На торговой ярмарке 22 мастерами прикладного творчества был представлен широкий ассортимент изделий народного творчества. Гости праздника смогли поучаствовать в мастер-классах ремесленников.

АЧС

Внимание! Опасные заболевания!

Доступная среда